Вам потребуется:
2 стакана муки (или больше, если варенье жидкое),
1 стакан абрикосового варенья,
2 яица,
100г сахара,
1ч.л. соды.
Для глазури: 2ст.л какао, 50г сливочного масла, 3ст.л молока, 2ст.л. сахара.

Из муки, варенья, яиц, сметаны и гашеной соды замесить жидкое тесто (как на оладьи).
На противень положить пергаментную бумагу, вылить тесто и выпекать 45мин. при температуре 150 градусов.
Пирог достать, остудить и залить глазурью.
Глазурь: какао, размягченное масло и молоко смешать, добавить сахар, перемешать и довести до кипения, остудить.

Вам потребуется:
100г фасоли,
200 г копченых ребрышек,
2 луковицы,
20 г муки,
1сладкий перец,
1 зубчик чеснока,
1 стакан молока,
100г сметаны,
соль, уксус, лавровый лист, сахар.

Фасоль замочить на ночь в холодной воде и в той же воде отварить с лавровым листом (без соли). Готовую фасоль залить бульоном от копченого мяса, добавить заправку из лука, сладкого перца и чеснока, проваренных с молоком, сметану, довести до кипения.
Добавить 1 ст.л уксуса, нарезанное кусочками копченое мясо, приправить.

Вам потребуется:
Морковь-5шт.,
3 яблока,
10 г корня хрена.
Рассол: 200г воды, 3ст.л соли, 1ст.л сахара.

Морковь, хрен и яблоки натереть на терке, перемешать и залить горячим рассолом.
Рассол: в воду добавить соль и сахар, довести до кипения.
Через сутки можно есть.

Подавать, слив рассол и заправив сметаной.

Вам потребуется:
2 апельсина,
чернослив — 50г,
1 яйцо,
1ст.л. сахара, ваниль,
сметана — 100г.

Апельсины и белки яиц нарезать долькми.
Чернослив промыть и замочить в воде на 2 часа, затем ошпарить кипятком и охладить, нарезать полосками.
Желтки яиц растереть с сахаром добавить сметану, ваниль.
Фрукты соединить, полить заправкой, посыпать тертой цедрой.

Вам потребуется:
Куриный фарш -500г,
3 яйца,
сливочное масло-100г,
1 булочка,
50г молока,
панировочные сухари,
соль, перец.

В куриный фарш, добавить 1 яйцо, 1ст.л. сливочного масла, булку вымоченную в молоке и отжатую, соль, перец. Массу перемешать и сформировать котлеты.
На доску смазанную яйцом, выложить порции фарша и раскатать толщиной в 1см.
На середину каждой котлеты положить по кусочку охлажденного сливочного масла и края котлеты собрать к середине.
Котлеты окунуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, дать обсохнуть.
Готовые котлеты по-киевски пожарить в раскаленном масле до подрумянивания.
Вынять шумовкой и сбрызнуть растопленным маслом.

• Сливочное масло для начинки можно смешать с желтком вареного яйца, протертым через сито, солью, мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
• При подаче котлету положить на блюдо; котлету можно уложить на ломтик поджаренного хлеба или на кусочек выпеченного слоеного теста.
• Гарнир — жаренный соломкой картофель и зеленый горошек, заправленный маслом. Котлету нужно полить растопленным маслом, а на косточку надеть папильотку.
• Так же можно приготовить котлеты из филе другой домашней птицы или дичи.

Варенье из абрикос №1

Вам потребуется:
1кг абрикос,
1кг сахара,
0,5ч.л лимонной кислоты,
1,5 стакана воды.

Крепкие, плотные плоды, вымыть, достать косточки, ошпарить в горячей воде 2мин., остудить в холодной воде. Из сахара и воды (следить чтобы сахар не пригорал) варится сироп. Затем залить горячим сиропом на медленном огне варить 10мин. Оставить на несколько часов для охлаждения. Повторить 3 раза, за 5мин до конца варки добавить лимонную кислоту.

Варенье из абрикос №2

Вам потребуется:
1кг абрикос,
2стакана сахара,
2 стакана воды.

Сделать надрезы на ягодах, достать косточки, достать из косточек ядра (если они сладкие, если горькие — выкинуть), вставить ядра в ягоды.Чтобы абрикос остался целым, его обхватывают пальцами, и палочкой выталкивают косточку. Сварить сироп. Залить ягоды. На следующий день слить сироп, прокипятить, залить абрикосы еще раз. На третий день доварить абрикосы в сиропе до прозрачности сиропа и абрикосов.

Варенье из абрикос №3

Вам потребуется:
1кг абрикос,
0,7кг сахара.

Абрикосы разломать пополам, достать косточки, засыпать сахаром на ночь. Затем варить на маленьком огне полчаса после закипания, снимать пенку. Готовое гоячее варенье разложить по банкам, закатать.

Вам потребуется:
250 г меда,
1/2 стакана воды,
1 стакан растительного масла,
1/2 стакана измельченных ядер грецких орехов, 1/2 стакана изюма, 3ст.л цукатов,
по 1ч.л какао и корицы,
1ч.л соды гашенной,
муки столько, чтобы получилось некрутое тесто.
Для глазури: 200г сахарной пудры, 1 лимон.

Замесить тесто, раскатать толщиной в 2см и положить на противень, смазанный маслом.
Печь в горячей духовке около 1 часа, на стол подавать остывшим, покрыв его лимонной глазурью.
Глазурь: сахарную пудру, цедру и сок лимона растереть вместе.

Вам потребуется:
1 яйцо,
1 пакетик ванили,
100мл коньяка,
шампанское-100мл,
100г консервированных ананасов,
лед.

Взбить все, кроме шампанского в шейкере и разлить по бокалам, долить каждый доверху охлажденным шампанским.

Вам потребуется:
1 cвекла,
2 моркови,
2 луковицы,
сельдерей — 50г,
масло растительное -3ст.л., уксус-1ст.л,
мука — 2ст.л,
сметана-200мл,
сахар, соль, лавровый лист.

Лук и морковь нарезать и спассеровать на масле. Затем добавить тертую свеклу, сельдерей, добавить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности (45мин.). Когда овощи будут готовы, положить муку, размешать, добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова размешать и протушить 10мин.

Вам потребуется:
500г говядины,
говяжий жир — 100г,
соль, перец.

Из тонкой части вырезки отрезать куски по 2 на порцию толщиной 15—20 мм и отбить их.
Форма отбитых кусков должна быть такой же, как у бифштекса, но толщина вдвое меньше.
Мясо посыпать солью и перцем, положить на сковороду или в сотейник с сильно нагретым топленым говяжьим салом и поджарить с обеих сторон до образования поджаристой корочки.

При подаче лангет положить на блюдо или тарелку. Полить мясным соком и сливочным маслом, подать с картофелем жареным или сложным овощным гарниром.