Вам потребуется:
200мл воды,
400г сахара,
200г коньяка,
1 лимон.

Сахара варить с водой до полного растворения. Затем добавить коньяк и сок лимона. Варить 2мин. и подавать.

Вам потребуется:
Мука — 3 стакана;
2 яйца;
вода — 1/2 стакана;
соль.
Для начинки: 1кг капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 2ст.л томата, 2ст.л растительного масла, 1ч.л сахара, 6 горошин черного перца.

Лук и морковь нарезать, поджарить на масле, добавить нашинкованную капусту, потушить, добавить томат, перец, сахар и соль и протушить 5-10мин.
Взбить яйца, добавить соль, воду. Всыпать муку и замесить тесто средней густоты.
Тесто раскатать тонко, вырезать кружки, положить на каждый по чайной ложке капустной массы, края защипать. Вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут.
Затем вынуть шумовкой, полить растопленным маслом.

Подать со сметаной.

Вам потребуется:
судак — 0,5 кг
помидоры в собственном соку — 1 банка
лук-порей — 2шт.
репчатый лук — 1 шт.
черный хлеб -3 кусочка
тертый сыр

Рыбу разделать на кусочки, выложить в сотейник, залить водой и варить до мягкости, добавить специи. Помидоры очистить от кожи, размять и смешать с томатным соком. Лук спассеровать, добавить помидоры, прогреть. На отдельной сковороде подсушить нарезанный кубиками черный хлеб. Из рыбного бульона вынуть рыбу, овощи и специи, вылить в него томатную смесь с луком, перемешать, довести до кипения, посолить и поперчить. Выложить в суп рыбу.

При подаче в тарелку вылить суп, сверху выложить хлебные сухарики, посыпать тертым сыром.

Вам потребуется:
5 яиц,
200г сахара,
1 стакан молока или сметаны,
300 размягченного сливочного масла,
ваниль,
50г изюма,
1 кг творога.

Вбить в кастрюлю желтки, добавить сахар, растереть, добавить молоко, ваниль, изюм, протертый творог, поставить на огонь, не доводя до кипения, помешивая довести до загустения. Затем переложить в миску и пока горячее добавить масло, помешивать пока не растворится. Поместить в форму и под пресс на ночь.

Вам потребуется:
Мука пшеничная -1 стакан,
мука картофельная — 1 стакан,
сахар — 1 стакан,
масло сливочное — 5ст.л,
1 яйцо,
молоко — 3ст.л,
1 стакан ядер грецких орехов,
дрожжи — 50 г
соль — 1/4ч.л,
ванильный сахар — 1/4 порошка.

Разведенные в молоке дрожжи растереть с сахаром и яйцом. Постепенно к ним добавить масло, ванильный сахар, соль. Массу хорошо перемешать и соединить с мукой и крахмалом, заранее перемешанными. В тесто добавить рубленые и слегка поджареннне ядра грецкого ореха. Тесто поставить на холод на 5часов. Выдержанное таким образом тесто скатать в жгут и нарезать от него ровные кусочки, из которых сформировать круглые шарики (крокеты) размером в грецкий орех.
Сформованные крокеты уложить на металлический лист, смазанный маслом. выпекать при температуре 220—240 °.

Вам потребуется:
5 яиц,
100г сахара,
100г муки,
1ч.л кардамона,
150г сметаны,
100г сливочного масла,
2ст.л растительного масла,
2ст.л сахарной пудры.

Яйца и сахар взбить миксером 5мин., добавлять попеременно муку с кардамоном и сметану. Масло растопить в кастрюле, ввести в тесто. Оставить тесто на 15мин. набухать.
Нагреть вафельницу смазать маслом.
Одну за другой выпекать золотисто-коричневые вафли.
Переложить неостывшие вафли на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Подать со взбитыми сливками.

Вам потребуется:
Яблоки — 3шт.,
сельдерей — 200г,
50г ядер грецких орехов,
3ст.л лимонного сока, 100г майонеза,
соль, перец.

Яблоки и сельдерей мелко нарезать, добавить измельченные орехи.
Заправить лимонным соком и майонезом.
Поставить на 1 час в холодильник.

Вам потребуется:
500г грибов,
2 стебля лука-порея,
1 луковица,
1л бульона,
1 ст. ложка сливочного масла,
петрушка,
3 ст. ложки сметаны.

Грибы очистить, нарезать. Лук нарезать на мелкие кусочки. Лук спассеровать на сливочном масле до прозрачного состояния, добавить грибы, обжарить и залить бульоном. Добавить петрушку и сметану, проварить.

Вам потребуются:
Хлеб,
помидор,
огурец,
майонез,
зелень.

На круглый кусочек поджаренного хлеба положить полукруглый ломтик помидора и ломтик огурца. Помидор и огурец должны составить полный круг. Середину кружка украсить майонезом и кружочком красной редиски.

Вам потребуется:
5 яичных белков,
400г сахарной пудры
500г орехов,
1ч.л. корицы
20мл водки.

Взбить белки веничком, всыпая сахарную пудру. 1/3 белковой массы отставить в сторону. Перемешать молотые орехи и корицу. Половину ореховой смеси осторожно перемешать с оставшейся белковой массой, добавить оставшиеся орехи и перемешатьтак, чтобы тесто не прилипало к рукам. Раскатывать тесто порциями на поверхности, посыпанной сахарной пудрой, слоем 5мм. Смазать отложенной белковой массой. Вырезать фигурки и положить на противень, покрытый бумагой для выпекания. Выпекать 10мин при 170 градусах.