Вам потребуется:
500г творога,
2 яйца,
2ст.л муки,
1ст.л сахара, соль.

Творог отжать и протереть сквозь сито, добавить яйца, муку, сахар, соль и тщательно вымешать. Тесто раскатать пластом толщиной 1см и нарезать кусочками прямоугольниками.
Вареники отварить в подсоленной воде в течение 5мин.

Подать с сахаром, сметаной или маслом.

Вам потребуется:
50г молока, 1ст.л сливочного масла,
50г меда,
2 яйца,
100г ядер грецких орехов,
1ч.л корицы, 1ч.л. какао,
1/2ч.л соды,
2 стакана муки.

Молоко и масло разогреть, добавить мед, перемешать и охладить. Добавить яйца, корицу, измельченные орехи, соду, какао и муку, замесить тесто.
Тесто раскатать слоем толщиной в 1см и нарезать пряники. Поверхность их смазать яйцом, украсить орехами.
Выпекать пряники при температуре 220гр.С до готовности.

Вам потребуется:
0,7кг помидоров,
50г сливочного масла, 2 ст. л муки,
200мл молока,
соль, сахар, перец,
зелнь.

Поджарить муку с маслом, развести горячим молоком, вскипятить.
Помидоры разрезать на части, добавить масло и сахар, тушить 15мин. Затем добавить 0,5л воды, вскипятить, смешать с молочным соусом и варить 15мин, протереть сквозь сито и заправить солью и перцем.

Перед подачей к столу в горячий суп добавить кусочек сливочного масла, зелень.

Вам потребуется:
500г слоеного теста,
500г мясного фарша,
200г хлеба,
1 яйцо,
3 луковицы,
2 зубчика чеснока,
3ст.л масла, 2ст.л горчицы, 1ч.л соды,
соль, перец.

Черствый хлеб размочить в холодной воде, отжать. Лук и чеснок тушить в масле.
Фарш смешать с хлебом, луком, чесноком, яйцом, горчицей, солью и специями. Сформировать полосой. Мясо уложить в «конверт» из раскатанного теста, смазать края взбитым яйцом, защипить. Проколоть штрудель в нескольких местах вилкой, выпекать 15мин. до появления корочки.

Вам потребуется:
Цветная капуста-1кг,
зеленый и красный сладкий перец-1кг;
зелень петрушки-пучок.
Для рассола: на 1 л воды — 1 л яблочного уксуса, 150г соли.

Капусту разделите на соцветия, перец очистите и нарежьте полосками. На дно банки положите зеленый перец, затем — красный, затем — капусту, чередуйте, пока банка не наполнится полностью. Между полосками перца положите зелень петрушки. Уложенные овощи придавите и залейте остывшим рассолом. Храните в прохладном помещении.

Вам потребуется:
Мyка — 100г.,
соль — 1ч.л.

Из мyки, воды и соли замесить кpyтое тесто, pаскатать в фоpме лепешки толщиной 1мм и диаметpом до30см. Лаваш выпекать в духовке без жиpа.

Вам потребуется:
1кг баклажанов,
100г зелени,
4 зубчика чеснока,
30г уксуса 6%,
15г соли.

Зелень мелко нарубить, добавить 1ст.л. соли и мелконарубленный чеснок.
Баклажаны помыть, удалить плодоножку, сделать боковой надрез и бланшировать в растворе соли (30г соли на 1л воды) 20мин. Затем охладить в холодной воде и отжать.
Затем начинить зеленью и плотно уложить в банки, залить 6%-ным уксусом.
Стерилизовать при температуре 100°С: пол-литровые банки — 15мин., литровые — 25мин. и закатать.

Подают как холодную закуску.

Вам потребуется:
Грибы — 500г,
200г макарон,
1 зубчик чеснока,1 луковица,4 помидора, петрушка,
50г растительного масла;
400мл молока,
3 яйца,
100г тертого сыра,
соль, перец.

Грибы поджарить с луком, добавить молоко, сыр и яйца.
Макароны отварить в подсоленной воде и выложмить в форму, смазанную маслом.
Сверху выложить грибы в соусе, толченый чеснок, дольки помидоров, измельченую зелень.
Запекать 30-40мин.

Вам потребуются:
Филе 1 сельди,
4 отварные картофелины,
1 яблоко,
1 огурец,
1 луковица,
1cm.л каперсов,
4cm.л растительного масла,
горчица, уксус, соль, сахар, перец.

Сельдь, картофель, яблоки, огурцы и лук нарезать кубиками.
Посолить, добавить приправы, перемешать оставить на 1 час в холодильнике.

Вам потребуется:
Мука — 1 стакан,
сахар — 1cт.л,
1 яйцо,
масло сливочное — 100г.
Для начинки: творог — 100г, молоко — 100мл, 2 яйца, сахар — 50г.

Муку, сахар и соль смешать, добавить 1 яйцо, растопленное масло, 1 ст.л. воды, замесить тесто и поставить в холодильник на 2часа. Затем раскатать слоем толщиной 5мм.
Выстелить круглую форму пергаментом, поместить на него пласт теста, разровнять по дну и стенкам и поставить на 30мин. в холодильник.
Наколоть тесто вилкой. В центр уложить пергамент и положить тарелку, чтобы центр теста не поднялся. Выпекать при 200°С 20мин.
Яйца взбить с сахаром добела, добавить протертый творог, молоко, и вылить в выпеченную из теста форму. Поставить пирог в нагретую духовку на 20мин.