Вам потребуется:
500г муки,
1 и 1/4 стакана молока или воды,
по 1 ст. ложке масла и сахара,
1/2 чайной ложки соли,
15 г дрожжей.

Поставить опару, для чего дрожжи развести в теплой воде или молоке, прибавить половину взятой муки, размешать и поставить в теплое место на 1 час. Когда опара подойдет, прибавить в нее сахар, масло, всыпать остальную муку и хорошо вымесить (хорошо вымешанное тесто легко отстает от рук и стенок посуды). Дать тесту подняться в теплом месте или поставить в посуду с теплой (30°) водой. После этого тесто выложить на пирожковую доску, разрезать его на куски по 50г, скатать в шарики, уложить на смазанный маслом лист, дать тесту подняться, а затем смазать яйцом и испечь в жарком духовке.

Вам потребуются:
Белый хлеб
яйца — 2 шт.
масло сливочное
зелень
соль

Батон порезать на кусочки, из которых вырезать серединку, оставить только корочки с небольшим количеством мякиша.
Вырезанные серединки не выбрасывать!!!
На разогретую сковороду положить сливочное масло.
В горячее масло сложить кусочки белого хлеба, слегка пожарить и заполнить каждую дырочку хлеба смесью из сырого яйца, зелени и соли. Сверху прикрыть мякишем, который вырезали ранее. Обжарить с двух сторон.

Вам потребуются:
1 плавленный сырок,.
грецкие орехи -1 стакан,
сливочное масло — 50 г,
чеснок -2 зубчика,
майонез,
зелень

Пропустить через мясорубку сырок, орехи, добавить мягкое сливочное масло, толченый чеснок, перетереть.
Добавить майонез.
Намазать на ломтики белого хлеба, украсить зеленью.

Варенье клубничное с мятой

Вам потребуется:
Клубника — 1кг,
сахар — 700г,
1 лимон,
несколько листиков мяты.

Почистить клубнику, засыпать сахаром и залить лимонным соком, оставить на ночь. Затем довести до кипения и оставить на 10 часов. Сироп процедить и прокипятить 10мин., снять пенку, добавить клубнику и мяту. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье клубничное с красной смородиной

Вам потребуется:
Клубника — 1кг,
сахар — 1кг,
1 лимон,
смородина — 0,5кг.

Выложить слоями клубнику и смородину, пересыпая сахаром. Залить лимонным соком, оставить на ночь. Затем проварить 20мин, снимая пенки и оставить на 10 часов. Опять проварить 15мин. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Вам потребуется:
3 яйца,
3 с половиной стакана муки,
1/2 стакана сахара,
1 стакан молока,
1/2 стакана сливочного масла,
дрожжи — 50г,
корица — 1 ст.л.,
ядра грецких орехов — 1/2 стакана,
соль — 1ч.л.

Сделать опару: разведенные теплым молоком дрожжи соединить с сахаром, добавить теплое молоко и половину муки. Поставить опару в теплое место на 2ч, пока она увеличиться в 2 раза. Добавить в тесто растворенную соль, оставшуюся муку, размешать. Добавляя масло, вымесить тесто, пока оно станет отставать от рук.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1см. Поверхность смазать маслом, посыпать сахаром и корицей и завернуть рулет. Рулет разрезать острым ножом вдоль, но не доходя до конца на 4см. Разрезанные половинки скрутить жгутами по отдельности, а затем соединить и перевить вместе.
Рулет выложить на смазанный маслом противень в форме калача (полумесяца) и поставить в теплое место на 1 час. Затем рулет смазать яйцом и посыпать толчеными орехами.
Выпекать рулет при температуре 200 градусов 40-50мин.

Вам потребуется:
4 яичных белка,
1 стакан сахара,
4ст.л воды,
ванилин.

Из воды с сахаром сварить сироп, снимая пену. до состояния, когда с ложки будет тянутся толстая нитка.
Охлажденные белки взбивать 15мин до густой пышной пены. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сироп и взбивать еще 3мин.

Вам потребуется:
1 стакан сока кислых яблок,
1 стакан сахара,
3 стакана воды,
0,5ч.л лимонной кислоты.

Сварить сироп из сахара и воды, охладить до 50 градусов, ввести яблочный сок и лимонную кислоту, положить пару кусочков льда.

Вам потребуется:
0,5л яблочного пюре,
3 яйца,
100г сахара.
0,5л сметаны,
2ст.л. желатина.

Растворить желатин в воде.
Взбить белки яиц с 2ст.л. сахара в пену. Перемешать с яблочным пюре, добавить половину растворенного желатина.Выложить на дно формочек.
Сметану взбить с оставшимся сахаром и добавить желатин. выложть поверх яблочного пюре. Охладить.

Вам потребуется:
Сельдь свежемороженная — 3шт.,
сыр твердый — 50г,
сметана или майонез — 100г,
соль, перец.

Рыбу разрезать вдоль на 2 части, достать позвоночник и кости.
Филе посолить и поперчить, намазать сметаной или майонезом.
Подготовленное филе уложить на смазанный маслом противень и посыпать сверху натертым сыром.
Запекать 30мин. на среднем огне.

Вам потребуется:
0,5кг свинины,
3 сладких перца,
200мл пива,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
50г сливочного масла,
соль, перец черный молотый, приправы.

Мясо нарзеть поперек волокон, отбить, посолить, приправить и обжарить на масле.
Готовые отбивные уложить на противень, полить пивом, сверху положить нарезанный кольцами перец, мелко нарезанный лук, толченый чеснок, закрыть крышкой и поставить в духовку с умеренной температурой на 1 час.